Este mes de octubre os traemos una novedad, como siempre buscando la máxima calidad desde la tradición y la proximidad. Se trata de la carne de pollo de El Rei del Galliner, una asociación de productores catalanes que crían a los animales de forma tradicional, con alimentación cuidada y 100% natural.
La alimentación de estos animales es clave: productos 100% naturales, a base de cereales como el maíz, el trigo y la avena y, sobre todo, sin grasas animales ni antibióticos. Así se asegura la máxima presencia de proteínas, minerales y vitaminas. También es importante el tiempo y las condiciones de crianza: para que la carne sea óptima, se crían en baja densidad (un máximo de 15 aves por m2) en granjas abiertas, luminosas y ventiladas. Esta forma de crianza tradicional asegura el bienestar del animal y la máxima calidad del producto final.
En la página web de la asociación podéis encontrar varias recetas, como esta de contramuslos de pollo al limón.