El mostrador de quesos de una charcutería puede ser intimidante, sobretodo si la variedad es tan grande que parece imposible escoger sólo uno: de cabra, de oveja, crudo, seco, fuerte, suave, cremoso… puede resultar inabarcable. Es por eso que queremos dar unos cuantos consejos para tener en cuenta a la hora de elegir qué variedad de … Leer más
Últimamente ha aparecido en el mercado la denominada ‘Burger Meat’, una carne con aspecto idéntico a la hamburguesa que conocemos de toda la vida, pero cuyo nombre responde a las nuevas normativas europeas sobre los productos alimentícios. ¿En qué consiste esta normativa? No hay que entrar en pánico: a la práctica, son las hamburguesas … Leer más
La carne de conejo: la más tradicional En la actualidad cuidamos más que nunca nuestra salud y, a la hora de hacer la compra, es natural buscar las opciones alimentícias que sienten mejor a nuestro cuerpo. Por ello, últimamente se habla mucho de las propiedades beneficiosas de la carne conejo sobre otro tipo de carnes, aunque se … Leer más
De bellota, de cebo, ibérico, pata negra… Son muchas las denominaciones que se le asignan a un jamón, y es fácil perderse y no acabar de entender por qué una pieza se considera más buena que otra, o cuál es la diferencia entre un nombre y otro. Un jamón se denomina según dos parámetros: la pureza de la raza … Leer más
Todos sabemos que el consumo de productos lácteos es esencial para vivir sanos, especialmente para el bienestar de nuestros huesos. Pero más allá del calcio, y de lo buenos que están, los quesos esconden un montón de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. ¿Por qué el queso es beneficioso? El queso ayuda a prevenir la caries, ya … Leer más